Mistura: este 2019 feria gastronómica no se realizará en Lima

La Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora del evento, precisó que Mistura 2019 se estaría realizando en Trujillo o Arequipa. En 10 días se definiría el lugar y la fecha.

Tras haber postergado la feria gastronómica Mistura el año anterior por un ajuste en su “enfoque internacional”, la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) informó que este 2019 sí se llevará a cabo el evento; pero por primera vez será fuera de Lima.

En conversación con Gestión, Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, comentó que se están ultimando los detalles para definir el local. Entre los planes de la firma está que la locación sea entre Trujillo o Arequipa; y se tendría definido el lugar y la fecha en los próximos 10 días (el 23 de enero, aproximadamente).

“Ya tenemos una propuesta firme, pero todavía no se puede comunicar en que parte del Perú se hará el evento”, detalló el ejecutivo a dicho medio.

En el 2018, cuando fue postergada la feria Mistura, Apega mencionó que esta se encontraba en un proceso de transformación y por ese motivo necesitaba un plazo mayor para ofrecer un evento de calidad.

El evento fue realizado por primera vez en el 2008. Los meses elegidos eran entre agosto y setiembre; y con la creciente demanda Mistura estuvo moviendo su sede para poder recibir a más comensales.

FRANQUICIA DE MISTURA

​En abril del 2018 Roca Rey (Apega) y Fernando López de Castilla, fundador de Nexo Franquicia, presentaron un proyecto para que Mistura despegara como una franquicia global. En la actualidad, según Roca Rey, el proyecto se mantiene en pie, pero Apega trabaja en llevar un formato más pequeño de la feria a destinos internacionales.

El ejecutivo comentó a Gestión que la empresa ha recibido propuestas de países vecinos como Chile y Colombia para tener versiones de Mistura en las capitales de dichas naciones (Santiago y Bogotá; y reveló que viajará a Bolivia “en los próximos días” para sostener conversaciones similares.

“Ya los papeles están en curso y creemos que debemos tenerlo más claro en los próximos 20 días”, puntualizó Roca Rey.

DATOS

► La franquicia para la realización de Mistura tendría un costo de US$200.000, de acuerdo a Nexo Franquicia.

► Las regalías serían del 10% sobre las ventas netas en la feria, incluyendo la cuita de publicidad local.

Fuente:El Comercio

UFI publica los resultados de la investigación “Mujeres en la industria de exposiciones”

UFI, la Asociación Global de la Industria de Exposiciones, anunció los resultados de la investigación “Mujeres en la industria de exposiciones” en el 85º Congreso Mundial de UFI en San Petersburgo, Rusia.

La investigación “Mujeres en la industria de exposiciones” es un proyecto conjunto entre UFI y su socio de medios M + A, que proporciona información sobre la percepción de las habilidades de las mujeres y los hombres en el lugar de trabajo, el potencial de avance para las mujeres dentro de la industria y detalles de Diferentes pilotos de carrera femenina. Entonces, ¿las mujeres disfrutan de un estatus igual en el lugar de trabajo, o se están quedando atrás?

Más de doscientos encuestados de todo el mundo, en su mayoría mujeres, participaron en la encuesta en línea.

De acuerdo con los resultados de la investigación, un asombroso ochenta y dos por ciento de los encuestados aprecia mucho trabajar en la industria de exposiciones y ama sus trabajos.

Las mujeres fueron identificadas por tener habilidades blandas como buenas habilidades de comunicación y empatía. Las mujeres también fueron juzgadas por tener fuertes habilidades organizativas, con la capacidad de realizar múltiples tareas. A pesar de estas habilidades blandas, las mujeres se quedaron atrás de los hombres cuando se trataba de establecer redes. Mientras tanto, todos los encuestados, tanto hombres como mujeres, asignaron autoconfianza, conocimientos técnicos y habilidades relacionadas y asignadas comúnmente a hombres.

En lo que respecta al tratamiento y la igualdad de oportunidades, más de la mitad de las mujeres encuestadas no se sintieron tratadas con igualdad en lo que respecta al salario y las oportunidades profesionales, y más de un tercio también consideraron que se les impide tener más responsabilidades.

La mayoría de los encuestados consideraron que la industria se beneficiaría con más líderes femeninas y el 61% ya ve un apoyo activo para las mujeres, aunque solo el 49% piensa que las cuotas de género son aún, el camino a seguir. Las mujeres, al contrario que los hombres, a menudo tienen que elegir entre su carrera y su vida privada, lo que también se considera uno de los principales factores negativos, con interrupciones en la carrera debido a la licencia de maternidad (78%) y la discriminación institucional (68%).

El Dr. Gwen Kaufmann, de Deutscher Fachverlag (Alemania), quien dirigió el proyecto, comentó: “Las mujeres constituyen claramente la mayoría de la fuerza laboral en la industria de ferias comerciales, pero solo representan una minoría del liderazgo. “Tanto hombres como mujeres están de acuerdo en que las mujeres pueden ofrecer diversidad con un enfoque más creativo cuando se trata de resolver problemas, ayudando a la industria a prosperar”.

Sonia Thomas, Directora de Operaciones de UFI, agregó: “Los hombres y las mujeres tienen habilidades diferentes y son complementarias, por lo que lo óptimo es una mezcla de ambos sexos. “Todos debemos considerar cómo aumentar la representación femenina en un nivel superior haciendo que el camino a la cima sea un poco más fácil para las mujeres”.

Después de la presentación inicial de los resultados de la investigación en el Congreso Mundial de UFI en San Petersburgo, la asociación continuará trabajando en el tema.

Alineados con el objetivo de UFI de proporcionar datos vitales y mejores prácticas a toda la industria de exposiciones, los resultados completos se pueden descargar en UFI resultados.

Noviembre, 2018.

Manuel Centeno: normatividad, infraestructura y capacitación son las claves para impulsar la industria ferial en Perú

• Gerente general de Staff de Negocios observa que cada ministerio, cada gobierno regional y local sí participan y apoyan las ferias, pero falta una política más integral, del Estado en su conjunto para promover las ferias en el país.

El gerente general de la empresa Staff de Negocios, Manuel Centeno, sostuvo que la normatividad, la infraestructura y la capacitación son las claves para impulsar la industria ferial. “Hay muchos frentes, pero yo diría que hay tres claves para que el Estado pueda contribuir con el desarrollo de la industria ferial. Uno primero es que no existe o en todo caso está muy desactualizado el marco normativo que regule y promueva la industria ferial en el país”.

Añadió que el otro tema es la infraestructura. ”Siendo Lima una de las capitales más importantes de Sudamérica, con una economía con buenos indicadores de su evolución, no tiene un campo ferial con todas las características, tamaño, cualidades y servicios que requiere una ciudad”, dijo.

Consideró que, como ocurre en el mundo, las entidades públicas deberían tener una intervención mucho más activa, más promotora y generar algunos patronatos en los cuales permitan a Lima tener una infraestructura ferial que permita recibir actividades a nivel internacional con todos los servicios.

Centeno agregó que, el tercer elemento, es continuar con el proceso de profesionalización de las ferias, para lo cual es vital la capacitación de los operadores privados que organizan estas actividades. “Se podría hacer una alianza con la Asociación de Ferias del Perú (AFEP), para en forma conjunta, no solamente los operadores de Lima, sino en provincias, para que cada vez con el mayor profesionalismo posible se pueda llevar a cabo estas actividades. Se puede hacer un trabajo conjunto entre el sector público y el sector privado” señaló el ejecutivo.

Centeno observa que cada ministerio, cada sector, cada gobierno regional tiene sus propias políticas y sí participan y apoyan las ferias, pero quizá falta una política más integral, del Estado en su conjunto para promover las ferias. “Creo que ahí hay una oportunidad de mejora, creo que se podría hacer un trabajo más consensuado y salir de los esfuerzos aislados, cuando de repente las propias entidades públicas pueden organizarse, juntarse y en forma conjunta, participar ya sea apoyando o participando en alguna actividad de promoción en apoyo del sector privado” argumentó.

Ferias con el Estado

Manuel Centeno adelantó que próximamente organizarán dos importantes ferias por encargo de Concytec y el Mincetur. La primera está vinculada al tema del desarrollo tecnológico, investigación e inventiva. Y la segunda, se llama Arte Nativa, que es una feria que promueve todo el tema de artesanías, que producen las comunidades nativas. Agregó que este año se realizó la versión 9 de la Feria del Cacao y el Chocolate y que ya se comenzó a trabajar la versión 10 que será emblemática en el 2019.

Manuel Centeno explicó que como empresa Staff de Negocios tiene bastante intervención en hacer actividades conjuntamente con el sector público. “Diría que un 65% de nuestra actividad está dirigida a trabajar actividades con el sector público. Trabajamos con los gobiernos regionales, ministerios y con algunos organismos públicos descentralizados. En algunos casos, organizamos actividades de promoción a partir de alianzas estratégicas con estas entidades, nos convertimos en el trabajo ejecutor de esta actividad y, en otros casos, participamos en las licitaciones que hay, cuando el Estado busca contratar a una empresa que se encargue de la producción de su actividad y también por ese lado intervenimos” señaló Centeno.

Finalmente, Centeno dijo que en el tema de ferias, trabajan en un concepto más amplio que son actividades de promoción, que incluye ferias, ruedas de negocios, programas de articulación, esquema de desarrollos de productos. “Entendiendo al Estado como todas sus instancias, gobierno central, gobierno regional, gobiernos locales, todas cumplen un rol importante para promover los negocios competitivos de los agentes económicos que están dentro de su ámbito”, puntualizó.

“Y de hecho cada vez más, los organismos públicos, vienen asumiendo estas responsabilidades Y generalmente entre sus estructuras organizativas ya tienen gerencias o direcciones que están justamente destinadas para este trabajo, lo cual es muy positivo” concluyó.

Lima, enero de 2019

Se alistan tres proyectos para grandes campos feriales para Lima

Con la finalidad de desconcentrar la organización de eventos, se busca tener tres puntos en el norte, centro y sur de Lima. ¿Cuál está más avanzado?

En Lima se alistan tres proyectos de campos feriales para los más de 10 millones de habitantes, uno Santa Rosa al norte de Lima, otro en Rímac y el tercero en San Juan de Miraflores.

En el caso del proyecto ubicado en el distrito de Santa Rosa, se está analizando el terreno colindante al futuro Parque Industrial de Ancón (en Ancón).

Cabe indicar que Santa Rosa y Ancón son distritos contiguos.

“Este es un proyecto que aún falta madurar, y el principal problema es la distancia a los demás distritos de Lima y las vías de acceso”, comentaron fuentes vinculadas a la Mesa Ejecutiva de Turismo.

En el caso del proyecto de Rímac, en el cuartel Hoyos Rubios del Ejército, que si buen es una opción céntrica para Lima, las mayores dificultes que presenta es el acceso.

La tercera opción es el terreno colindante al Parque Zonal Huayna Cápac, en el distrito de San Juan de Miraflores, que estaría en proceso de cambio de uso.

Al respecto, Carlos Canales, presidente de la Cámara Nacional de Turismo, comentó que el terreno tiene 40 hectáreas, que no pertenecen al parque zonal, pero de los cuales se estarían disponiendo 20 hectáreas para el nuevo campo ferial que necesita Lima.

¿QUÉ TAN AVANZADO ESTÁ EL PROYECTO?

El terreno ha sido dispuesto por el Ministerio de Vivienda, que anteriormente pertenecía a Sedapal, cuyo uso fue distinto, para área de tratamiento de aguas, para ello se requiere de un cambio de uso. Carlos Canales comentó que el proyecto fue preparado en mayo y en setiembre de este año se presentó a la Municipalidad Metropolitana de Lima, cuyo expediente viene avanzando en dicho municipio. Luego del cambio de uso, la idea es que se convoque a una licitación para el concurso de operadores que hagan las inversiones necesarios. “Este punto permite que haya más facilidades de acceso, dado que está cerca a la ruta del Metro de Lima, al Metropolitano y en plena Panamericana Sur”, remarcó. A través del campo ferial espera que se pueda tener como capacidad máxima alrededor de 300,000 personas, y que pueda ser el escenario para eventos que congregan en la capital como Mistura, Feria del Libro, Expomin, entre otros.

Lima, 15 de noviembre, 2018 (Diario Gestión)

CEIR anuncia los resultados del índice del tercer trimestre de 2018

El Centro para la Investigación de la Industria de la Exposición (CEIR) informa que el reciente crecimiento de la industria de la exposición continuó durante el tercer trimestre de 2018. El desempeño de la industria, medido por el Índice Total CEIR, registró una modesta ganancia año tras año de 1.0% (ver Figura 1), a pesar de que tuvo un rendimiento inferior a la macroeconomía (ver Figura 2). Si bien el desempeño durante el tercer trimestre fue más débil que en los dos primeros trimestres del año, tuvo una mejora significativa respecto al mismo trimestre de 2017, cuando registró una disminución interanual del 0,2%.

Figura 1: Índice total trimestral de CEIR para la industria general de exposiciones, Crecimiento interanual, 2011Q1-2018Q3

Figura 2: Índice Total Trimestral CEIR para la Industria de Exposición Global vs. PIB Real Trimestral, Crecimiento de Año a Año, 2008Q1-2018Q3

“El crecimiento de la industria de exposiciones debería acelerar el ritmo durante el cuarto trimestre del año y, al menos, durante el primer semestre del próximo año, ya que la economía sigue siendo fuerte a pesar de las incertidumbres que rodean la negociación comercial con China, la volatilidad del mercado de valores y la desaceleración del crecimiento económico mundial “, dijo el economista de CEIR Allen Shaw, Ph.D., economista jefe de Global Economic Consulting Associates, Inc.

Bienes de consumo y servicios discrecionales; Gobierno; y la atención médica y de salud registraron ganancias sólidas año tras año. Por otro lado, Servicios para Negocios; Bienes de consumo y comercio minorista; y la Educación registró declives año tras año.

Todas las métricas en relación a la exposición durante el tercer trimestre, registraron ganancias positivas año tras año (Figuras 3 y 4). Los ingresos reales (ingresos nominales ajustados por inflación) y los asistentes registraron el mayor incremento de 2.4% y 1.1%, respectivamente, seguidos por los pies cuadrados netos (NSF por sus siglas en inglés) que aumentaron 0.6%, mientras que los expositores ganaron 0.1%.

Varias industrias han estado en un declive secular incluyendo los servicios para negocios; Bienes de consumo y comercio minorista; la educación; y sectores financiero, legal e inmobiliario. “El crecimiento anémico en el número de expositores se debe en parte a las tendencias descendentes seculares que se evidencian en estos sectores”, dijo la CEO de CEIR, Cathy Breden, CMP, CAE. “Salvo cualquier otra tendencia negativa descendente en la economía, y hasta que estos sectores se estabilicen, el crecimiento general de la industria seguirá siendo modesto”.

Figura 3: Métricas trimestrales de CEIR para la industria general de exposiciones, Crecimiento interanual, 2018Q3

Figura 4: Métricas trimestrales de CEIR para la industria general de exposiciones, Crecimiento interanual, 2009-2018Q3

El CEIR Event Performance Analyzer. proporciona a los organizadores de exposiciones una herramienta para medir el rendimiento de un evento en su sector, así como en la industria en general. El informe del índice CEIR proporciona una visión general económica de la industria de exposiciones, incluidos los indicadores clave para el crecimiento. Juntos, estos recursos proporcionan información para desarrollar estrategias y objetivos comerciales.

La conferencia anual de CEIR Predict , programada del 16 al 17 de septiembre de 2019 en el MGM National Harbor, en las afueras de Washington, DC, proporcionará a los profesionales de la exposición información macroeconómica y ayudará a los asistentes a comprender los factores económicos y políticos que afectan a la industria de la exposición.

Acerca de CEIR

El Centro para la Investigación de la Industria de Exposiciones (CEIR, por sus siglas en inglés) sirve para promover el crecimiento, la concientización y el valor de las exposiciones y otros eventos de marketing cara a cara mediante la producción y la entrega de herramientas de investigación basadas en el conocimiento que permiten a las organizaciones interesadas mejorar su capacidad de reunión. Las necesidades actuales y emergentes de los clientes, mejorar el rendimiento de su negocio y fortalecer su posición competitiva. Para obtener información adicional, visite www.ceir.org.